O Menu

★ Os Heróis · sempre na carta

★ Herói

T01 mar

HotDog de Polvo

Perna polvo grelhada carvão · brioche caseiro · mojo verde · cebola caramelizada moscatel

18.50 €

★ Herói

T02 mar

Prego de Atum

Atum tataki · pão tomate · manteiga algas Arrábida · rúcula

19.80 €

★ Herói

T03 mar

Choco Burger

Hambúrguer choco em tinta · queijo Azoia · alioli açafrão

22.50 €

★ Herói

T13 terra

Bifana XO

Bifana porco preto Alentejano · molho XO caseiro

16.50 €

★ Herói

T14 terra

Cachorrinho de Cordero

Cordeiro confitado 12h · pão alecrim · geleia figo · queijo Azoia

19.50 €

Trampozos

Composições que misturam o atlântico português com técnicas asiáticas · com pequeno toque ibérico. Servidos sempre com 2 acompanhamentos.

T04 mar

Sardinha Tonkatsu

Sardinha empanada panko · molho tonkatsu yuzu · repolho fresco

17.50 €

T05 mar

Pataniscas Tempura

Pataniscas estilo japonês · molho coentros+lima

15.50 €

T06 mar

HotDog de Camarão Tigre Flambé

Camarão tigre grelhado flambé cognac · brioche · espuma bisque · dill

19.00 €

T07 mar

Bao de Bacalhau Confitado

Bao chinês · bacalhau confitado em azeite · ovo perfeito · alho-poró frito

17.00 €

T08 mar

Mexilhão Curry Verde

Mexilhões Sesimbra · curry verde tailandês · coco · lima kaffir

16.50 €

T09 mar

Tosta de Atum Bottarga

Sourdough tostado · atum tataki · bottarga ralada · cebolinho

20.50 €

T10 mar

Cone de Camarão Caril

Cone wonton crocante · camarão frito · maionese caril · coriandros

15.00 €

T11 mar

Bao de Polvo

Bao chinês · polvo grelhado · kimchi português · maionese wasabi

18.00 €

T12 mar

Croqueta de Berbigão

Croqueta crocante berbigão Comporta · bechamel · maionese alho preto

15.00 €

T15 terra

Sandes Leitão Mojo Vermelho

Leitão Bairrada confitado 8h · pão fofo Sesimbra · mojo vermelho canário

19.50 €

T16

T16 terra

Tosta Cabrito · Maçã Camoesa

Cabrito Alentejano confitado · sourdough · maçã Camoesa caramelizada · mel local

20.00 €

T17 terra

Mini Folar Chouriço Negro

Folar transmontano · chouriço negro Beja · ovo confitado

17.00 €

T18 terra

HotDog Salsicha Negra Alentejana

Salsicha negra Alentejo grelhada · brioche · pimento asado · alho assado

17.50 €

T19 terra

Bao de Pluma Ibérica

Bao · pluma porco preto Alentejo · pickle erva-doce · maionese miso

19.00 €

T20 terra

Cachorrinho Vitela · Vinho Porto

Vitela marinada Porto 20 anos · pão alecrim · redução porto · queijo Azoia

19.50 €

T21 terra

Sliders Borrego · Hummus

2 mini sliders borrego Alentejo · hummus grão · pickles cebolinha

18.00 €

T22 terra

Mini Bifana Pernil Curado

2 mini bifanas · pernil ibérico 18 meses · mostarda Dijon · rúcula

15.50 €

T23

T23 vegetariano

HotDog de Curgete

Curgete grelhada longitudinal · brioche · romesco catalão · halloumi grelhado

15.50 €

T24 vegetariano

Bao Cogumelos Arrábida

Bao · cogumelos selvagens Arrábida · tofu fumado · molho hoisin

16.00 €

T25 vegetariano

Tosta Beringela Burrata

Beringela assada · burrata fresca · pesto manjericão · tomate cherry confitado

16.50 €

T26 vegetariano

Croqueta Espinafres Azoia

4 mini croquetes · espinafres · queijo Azoia DOP · maionese cebolinho

14.50 €

T27 sazonal

Espargos Tempura · Trufa

5 espargos verdes tempura · maionese trufa preta Bragança · flor sal

16.00 €

T28 sazonal

Castanha Tempura · Mel Sesimbra

Castanhas Trás-os-Montes tempura · mel próprio · flor sal · folha louro

14.00 €

T29

T29 sazonal

HotDog Costoletinha Ibérica · Vinho Tinto

Costoletinha porco preto Alentejano · brioche escuro cacau · redução vinho tinto · geleia mirtilo

20.00 €

T30 sazonal

Trampozo Réveillon

Edição única · 5 mini-Trampozos partilhar à meia-noite · varia cada ano

95.00 €

T31

T31 doce

Eclair Doce de Ovos

Eclair francês · doce ovos português · glaçagem chocolate · flor sal Sesimbra

9.50 €

T32

T32 doce

Mini Pastel de Nata · Bacon

3 mini pastéis nata · bacon crocante · canela · gelado vanilla

7.50 €

T33

T33 doce

HotDog Doce Maçã Camoesa

Brioche doce · maçã Camoesa caramelizada · gelado azeite · calda salgada caramelo

10.00 €

T34

T34 mar

Mini Tortilla Betanzos · Cebolla Confitada

Mini tortilla espanhola técnica Betanzos · interior jugoso · cebola confitada 45 min · pimentos Padrón

14.50 €

T35

T35 mar

Mini Tortilla com Bacalhau Confitado

Tortilla Betanzos com bacalhau Vila Real DOP confitado em lascas · maionese alho preto

16.50 €

T36

T36 terra

Mini Tortilla com Farinheira

Tortilla Betanzos com farinheira Trás-os-Montes · pão broa milho · mel próprio

15.00 €

T37

T37 arroz

Arroz Senhoret · Bisque Camarão

Arroz cremoso camarão tigre · Porto Tawny 10 anos · pinhões torrados · óleo basilicão

18.00 €

T38

T38 mar

Mini Empanada Galega Choco em Tinta

Empanada galega individual · choco Setúbal em tinta natural · alioli galego

12.50 €

T39

T39 terra

Croqueta Jamón Ibérico · Trufa

4 croquetes · jamón ibérico Bellota 36 meses · bechamel leite cabra · trufa Bragança raspada

14.00 €

T40

T40 mar

Salmorejo Cherry Confitado · Bottarga

Salmorejo cordobés · tomate cherry confitado 12h · bottarga Sicília · ovo confit · jamón Bellota cubos

13.00 €

T41

T41 terra

Bao Pernil Ibérico · Pimientos Padrón

Bao chinês · pernil ibérico braseado 8h · pimientos Padrón salteados · maionese ajilimoji canária

17.00 €

Clássicos de Autor

Pratos tradicionais portugueses com técnica moderna ou pequeno toque ibérico. Carne · peixe · arroz.

Clássicos da Casa

Para quem prefere o tradicional · sem complexos. Bifana · Bitoque · Bacalhau à Brás · Sopa do Dia.